脆皮五花肉烤炉做法

用料：五花肉500g，鸡精15g，味精15g，十三香15g，辣椒面15g，盐15g，花椒15g，孜然粉15g

做法：

1.碗中加入花椒，适量味精，适量十三香，适量盐，适量辣椒面，适量孜然粉，适量鸡精。

2.五花肉放入准备好的腌制调料，用手搅拌均匀腌制备用，碗中加入盐，适量食粉，适量的水混合搅拌均匀备用。

3.然后把它刷到提前腌制好的五花肉上面，刷好后把五花肉放入到烤炉里面烤。

4.用自动模式烤25分钟左右，时间到后再烤20分钟，时间到后即可摘下烤好的五花肉。

脆皮五花肉用烤箱烤要多少度

把腌好的五花肉放入烤箱，大火220度烤15分钟后，取出翻面、并在肉皮上刷上蜂蜜及调好的料汁，继续放入烤箱中大火180度……20分钟后取出就好。

烤炉烤五花肉脆皮水正确配方

要烤五花肉脆皮水，首先将五花肉表面划上十字花刀，用开水烫煮5分钟，沥干水分后晾凉。

然后，将五花肉表面均匀涂抹腌料，包括盐、五香粉、白胡椒粉和少许生抽。

接下来，将五花肉放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制20分钟。

之后将烤箱换至烤炉模式，温度提高至250摄氏度，再烤制10-15分钟，直至五花肉表面呈现金黄色且酥脆的脆皮。

最后，取出五花肉，切块即可享用。

脆皮烤五花肉家庭做法

材料：

500克五花肉

调料：黑椒酱、蜂蜜、酱油、料酒、姜、蒜、辣椒粉、盐、糖适量

脆皮盐：适量

步骤：

将五花肉切成适当大小的块状，刷上黑椒酱，加入蜂蜜、酱油、料酒、姜、蒜、辣椒粉和盐，搅拌均匀。

将调料汁均匀地涂在肉上，让肉在汁中浸泡一段时间。

在烤箱中使用脆皮盐将肉串起来，再刷上一层脆皮酱，将肉放入烤箱中烤制约50-60分钟，具体时间根据肉块大小和烤箱温度而定。

取出烤好的肉串，让其冷却一段时间，然后再重复以上步骤即可。

这样烤出的五花肉外表酥脆，肉质鲜嫩，口感十分不错。

脆皮五花肉的做法和腌制方法

主料：带皮五花肉1800g

腌料：盐15g，糖10g，五香粉5g，黑胡椒3g，孜然粉3g，（吃辣的话加5g辣椒粉）

步骤：

1.烤箱的选择。烤箱需要带热风功能，方子仅针对有热风功能的烤箱（理论上空气炸锅也可以），不带热风的也可试试，不保证成功。

2.买一块漂亮点的带皮五花肉，燎净猪毛、洗干净、擦干水分，切成厚3-4cm、宽2.5-4cm、长度适合自家烤箱的肉条。

3.腌料混合均匀后涂在五花肉上，顺便给它们按摩几下，然后把肉皮上的腌料刮一刮，尽量少残留一些。然后肉皮朝上摆在烤架上，或者像我一样把它们串好后吊起来，放通风处晾干。

4.烤制时，烤箱尽量放在窗边或者室外等通风处。烤架上垫一层锡纸，把晾好的肉整齐地码到烤架上，肉皮朝上。

5.家用40L烤箱开热风，180℃中下层烤20min，然后去掉锡纸上管200℃，下管210℃中下层35min，升温后每隔5min观察一下状态，适时翻面，时间也不固定，以烤肉状态为准。