蒜香烤猪脚怎么做

猪蹄一直都是备受人们追捧的烹饪食材，它有丰富的胶原蛋白，具有美颜美容的效果。今天给大家分享蒜香烤猪蹄的做法。

1、大蒜去皮，切细末，分为两份，猪蹄洗净后纵向对半切开。

2、锅中水沸后，放入猪蹄、2汤匙料酒、小葱结、4片生姜片、2茶匙盐、1汤匙老抽、10克冰糖煮沸，中火30分钟捞出沥干水分。

3、油温6成热后，倒入一半蒜末，小火炒香，蒜表面微焦后，关火，沥出蒜。另一半蒜末、3茶匙盐拌匀后，倒入炒香的蒜油即可。

4、将做好蒜蓉汁均匀涂抹在猪蹄上，腌制20分钟。

5、烤箱220摄氏度预热，将腌制好的猪蹄平铺在烤盘，烤制20-30分钟左右，每个烤箱都有脾气，注意观察表面略焦即可。

生蚝和烤猪蹄一起摆餐好吗

一般情况下，生蚝和烤猪蹄一起摆餐是非常好的，因为两者的制作工艺相同，一起摆餐可以起到相辅相成的作用，能够使得顾客食欲大增

烤猪蹄怎么做啊

1.将猪蹄洗净，用刀刮去表面的杂毛和污渍，放入开水中焯水煮5分钟，捞出沥干备用。

2.在猪蹄表面均匀涂抹一层红曲粉，放入冰箱冷藏1-2小时，使其入味。

3.烤箱预热至200度，将猪蹄放入烤盘中，加入适量的姜片、料酒和盐，淋上橄榄油，放入烤箱中烤20分钟。

4.将生抽、老抽、糖和蜂蜜混合均匀，涂抹在猪蹄表面，再放入烤箱中烤10分钟，直到猪蹄表面呈现金黄色即可。

1.烤猪蹄时，可以根据个人口味加入一些辣椒或者花椒等调料，增加口感。

2.烤猪蹄时，可以在烤盘中加入一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，增加营养。

3.烤猪蹄的时间要充分，烤至猪蹄表面呈现金黄色，口感更佳。

4.烤猪蹄前，可以将猪蹄用刀划几刀，以便更好地入味。

烤猪脚做法

1、准备食材:猪蹄200克、生抽1汤匙、花椒5克、八角5克、干辣椒5克、姜1片、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻5克、白糖10克、盐1茶匙。

2、猪蹄热水下锅，加入姜片焯水5分钟，捞出来沥干净水分备用。

3、起锅倒少许水，放入白糖，中火融化放入猪蹄翻炒均匀

4、再放入八角、干辣椒、花椒、少许盐，生抽和适量清水焖煮10分钟稍入点味。

5、然后将焖好的猪蹄放在烤盘上，烤15分钟。

6、接着撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻再烤5分钟即可。

烤猪蹄需要什么设备

以下是制作烤猪蹄所需的主要设备：1.烤箱或烤炉：用于将猪蹄放入烤箱或烤炉中进行烘烤。烤箱的温度和时间可以根据烤猪蹄的食谱和个人口味进行调整。

2.烤炉网架或烤盘：用于放置猪蹄的烤炉网架或烤盘，确保猪蹄均匀受热。烤炉网架或烤盘要适合烤箱或烤炉的尺寸。

3.锡纸或烤盘垫：用于包裹猪蹄或放置在烤盘上，防止汁液滴入烤盘或烤箱，方便清洁。

4.刷子：用于刷抹蜜汁、酱料或烤制过程中的润滑油等，增加烤猪蹄的口感和味道。

5.烤盘或烤盘架：用于接收烤猪蹄滴下的油脂和汁液，方便清洁和处理。

此外，还可以根据个人喜好和烤猪蹄食谱的要求，准备一些额外的调料和配料，如蜂蜜、酱油、料酒、姜蒜等。具体的制作过程和调料使用可以根据个人喜好和食谱进行调整。

需要注意的是，使用烤箱或烤炉进行烤制时，务必严格遵守设备的使用说明和安全注意事项，确保使用过程安全和食材熟透。