一、烤猪蹄的营养价值

1、猪蹄是一种比较常见的食物，它的味道非常美味，吃法也非常多，可以卤着吃，可以炖着吃，也可以烤着吃，吃法层出不穷，但是味道都是杠杠的哟。烤猪蹄的做法并不难，所以较为受欢迎。当然大家喜欢吃烤猪蹄并不仅仅是因为烤猪蹄的味道美味，还有一个重要的原因在于烤猪蹄营养价值高。想知道烤猪蹄有哪些营养，那就不要错过下面的精彩内容介绍了哦。

2、烤猪蹄的主要食材就是猪蹄，猪蹄中营养元素较多，含有蛋白质、维生素以及一些矿物质，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。所以不管是年轻女性还是年纪大了的女性，吃猪蹄的功效都是杠杠的。平时血气不足的人，也可以吃猪脚达到补血、补肾的作用。其实猪蹄吃了还能治失眠呢，神经虚弱或者无精打采，进食猪蹄是非常不错的选择哦。

二、猪蹄的营养非常丰富,黄豆香菇煲猪蹄好吃吗

1、猪蹄的营养非常丰富，并且吃起来非常的Q弹，胶质感十足，又因为香气扑鼻所以深受大众的喜欢。尤其很多女士都喜欢吃猪蹄，觉得猪蹄含有大量的胶原蛋白，有“美容”的作用。其实猪蹄美容不美容我不知道，但是猪蹄绝对滋补我们的的身体这是确定的。一般猪蹄都是和黄豆来搭配。那么，黄豆香菇煲猪蹄好吃吗？黄豆香菇煲猪蹄当然好吃了，并且营养还丰盛呢，最适合体质虚的人以及产妇来吃了。下面我们就来给大家介绍一下这道好吃的黄豆香菇煲猪蹄到底是如何做的吧。

2、将买来的猪蹄最好再烤一下，将表面的猪毛都烤干净，然后把猪蹄清洗干净。清洗干净的猪蹄斩成块状备用。黄豆要提前泡发洗净，香菇也是洗净备用即可。准备好做这道美味的各种调味料，盐、生抽、红枣、枸杞以及花椒粉等。

3、准备好食材以后，第一步要先讲猪蹄下锅焯水，水开后约五分钟左右将猪蹄捞出，再用清水把表面冲洗干净。然后国内放点水，下入冰糖炒至糖融化变色后下入猪蹄，让猪蹄身上裹上糖色。

4、准备一个砂锅，放入上好色的猪蹄，然后将黄豆、香菇也放入，加入足量的水，放入枸杞和红枣以及生抽和花椒粉开始炖煮。一般小火炖煮两个小时之后，加入合适的盐以后关火焖一会就可以开吃了，揭盖就能闻到喷香的香气。

5、如果大家对“猪蹄的营养非常丰富，黄豆香菇煲猪蹄好吃吗”这个话题有更多的看法，欢迎积极评论同我们分享您对这个话题的看法哟。

三、炭烤猪蹄的营养价值

猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。