用料：辣椒粉4大勺、蒜蓉辣酱3袋、洋葱1个、大蒜1头、白芝麻2勺、盐一调味勺、白糖或木糖醇适量

烤肉的蘸酱具体做法操作步骤如下：

1.选择自己合适的辣椒粉，里面放一勺盐，一勺糖搅拌均匀即可。

2.放入一小勺洋葱

3.倒入烧开的油做成微干的辣椒油

4.将大蒜捣成蒜泥备用。

5.将洋葱切丝放在盘子里备用。

6.加入蒜蓉酱搅拌均匀。

7.加入洋葱、蒜泥、芝麻和白糖搅拌均匀，如果干加入白开水适量即可。

主料：鱿鱼300g

调料：酱油5g；芥末2g

具体步骤：

1.将鱿鱼，从中间剪开，然后将内脏去掉，用水洗净。

2.将表面的皮撕掉，抹上糖和鸡精，挂在阴凉通风处晾起来（最好是一天往上）。

3.观察到其表面变干后，进行改刀，之后放在烤盘上，中层上下火热风130度，烤10分钟左右。

4.单面烤好后，进行翻面，表面刷少许生抽和植物油，热风烤5分钟左右再翻面。

5.出锅后稍晾凉，不是很干很硬的状态就可以了，手撕开蘸着芥末酱油吃即可。

所需材料：

1.蒜末1汤匙

2.葱末1汤匙

3.生抽1汤匙

4.香醋1汤匙

5.辣椒油1汤匙（根据个人口味适量添加）

6.白芝麻1茶匙（可选）

7.花椒油1茶匙（可选）

步骤：

1.将所有材料准备好，蒜末、葱末、生抽、香醋和辣椒油放入一个碗中。

2.搅拌均匀，使调料充分融合。

3.如果喜欢，可以在调味料中加入适量的白芝麻和花椒油，增加口感和风味。

4.搅拌均匀后，自制的干料蘸料就完成了。

这个干料蘸料可以用来搭配各种菜肴，如火锅、烧烤、炒菜等，使食物更加美味可口。根据个人口味和需求，可以适当调整调料的比例和种类，创造出属于自己的独特蘸料。

原材料：大蒜、西红柿、葱花各适量

调味料：蜂蜜、胡椒粉、盐、红酒醋各适量

做法：1.西红柿洗净，切丁；大蒜去皮洗净，切末。2.将西红柿丁、蒜末、蜂蜜混合，入酱油、红酒醋搅拌。3.入盐、胡椒粉搅匀，入葱花即可

30克白芝麻，100克孜然粉，20克十三香，5克花椒粉，5克白糖粉，3克鲜香粉，10克牛肉粉，5克味精粉，5克老汤精，5克盐，3克鸡精，3克鲜味粉，20克花生，15克椒盐，10克辣椒面，3克鲜味王，注意·辣椒粉要用那种香而不辣，把没有炒熟的调料炒熟后用打碎机打碎或者用擀面杖擀碎，最后全部混合均匀，