一、烧烤生蚝的配料

1.把辣椒切圈剁碎，蒜头剁碎，切葱花；

2.锅中放油，放入辣椒末炒香，放盐翻炒均匀，放入蒜炒香，倒入酱油翻炒均匀，再加入适量的水；

3.煮开后加入耗油搅拌均匀，装入碗中备用；

4.将生蚝摆在烧烤网，烤至沸腾，放上煮好的蒜料再烤1分钟，撒上葱花即可。

二、怎么烧烤生蚝

生蚝适量、食盐适量、鸡精适量、蒜适量、胡椒粉适量、植物油适量、野山椒适量。

1、用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙；

2、大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用；

3、锅内放入适量的植物油，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色，炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精；

4、放入适量的油将辣椒圈略炒一会；

5、烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，将洗干净的生蚝放上去，然后依次撒一点胡椒粉抹匀；

6、将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里；

7、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右至蚝肉略收缩；

8、最后再用上下火烤1到2分钟，蒜茸变黄即可。

三、烧烤生蚝的全部做法

1、1·新鲜的生蚝，让老板去掉一边的壳。

2、3·自制蒜蓉酱、蚝油、小米椒、盐混合做烤酱

3、4·铺在生蚝肉上面，每一个蚝肉上再淋一小咖啡勺的白酒。清香型最好！

四、蚝仔的10种做法

关于这个问题，1.蚝仔煎：将蚝仔洗净后，用葱姜蒜和鸡蛋煎至金黄色即可。

2.清蒸蚝仔：将蚝仔放入蒸锅中，加入葱姜和料酒，蒸10分钟即可。

3.蚝仔炒饭：将蚝仔和蔬菜一起炒饭，口感鲜美。

4.蚝仔炒面：将蚝仔和面条一起炒，口感丰富。

5.蚝仔煮粥：将蚝仔和米一起煮粥，营养丰富。

6.红烧蚝仔：将蚝仔烧至入味，口感鲜香。

7.蚝仔炒韭菜：将蚝仔和韭菜一起炒，口感鲜美。

8.蚝仔炒豆腐：将蚝仔和豆腐一起炒，口感丰富。

9.蚝仔汤：将蚝仔和蔬菜一起煮汤，口感清爽。

10.蚝仔酱：将蚝仔和调料一起制成酱料，可以搭配面食或者炒菜。