牛肉料包配方

配方以10斤牛肉为标准：八角12.5克，甘草7.5g，小茴香5g，肉桂5克，砂仁5g，三奈3g，花椒2.5g，白扣2.5g，丁香2.5g，木香2.5g，草扣2.5g。制作方法：牛肉切块，加入盐200克，花椒3.5克，夏天腌制6小时，冬天一天，中间翻二三次。

将牛肉放入锅里加水姜葱料酒汆水5分钟去除血沫捞出，将卤料放卤料袋子里。卤锅加清水10斤，放入牛肉和卤料袋，用大火烧开，撇尽浮沫。再加盐100克，酱油，绍酒，姜拍细，改用小火，将牛肉卤熟，大概1个半小时，再用旺火烧沸，撇开浮油，捞起牛肉，如浮油粘附肉上，不好看也不美观。晾凉牛肉，切成片，撒上花椒粉（0.5克），辣椒粉适量，美味即成

方便面里的调料包酱包那里能买到

没有卖的，不过你如果是想研究的话，可以去市场买大喜大牛肉粉，汤料的主要成分可以用它代替，骨油是没有卖的，其实就是买几个牛骨头，敲开，熬完的汤，比骨油还好，再用一些牛肉味道的骨髓浸膏，味道就差不多了，这些去当地调料批发市场就有

炖牛羊肉料包和炖猪肉料包区别

炖牛羊肉与炖猪肉的料包主要是香料的区别。因为炖肉主要的味道来源于香料。猪肉腥味浓，料包里少不了八角和丁香，用于除腥，但不能放大料，不然会坏了一锅炖肉。

牛羊肉最佳搭配香料是茴香，可去除膻味，但不能放八角和大料，否则会影响肉味口感的鲜嫩和汤的颜色。

酱牛肉料包怎么使用

酱牛肉料包是一种方便、美味的食品。使用前需要先将料包放入热水中煮熟，然后把面粉制成的包子皮剥开，加入牛肉、大葱、花生等食材，最后加入酱汁调匀即可食用。酱牛肉料包的口感香醇，肉馅丰厚，酱汁浓郁，口感丰富，是快速、方便、美味的选择。在生活中可以泡面、煮饭、炒菜等食用，味道口感都非常好。

牛肉汤的时候里面的料包有几种配料，请

1、炖牛肉放的调料有：香叶、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等。

2、香叶。香叶就是月桂树的叶子，它的香气非常强，是炖牛肉的最佳首选。

3、豆蔻。豆蔻的香气显的特别一些，是炖牛肉时不可缺少的香料。

4、草果。草果为椭圆形，香气充足，烹饪之前，要用火简单炒一下。

5、小茴香。小茴香，它的香味可以长时间留在牛肉上，炖牛肉时可以适当放一些。6、黑胡椒。黑胡椒（学名：Pipernigrum），是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(MalabarCoast)。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一。