蹄筋的家常做法王刚

1.买来的蹄筋清洗干净后切成小片，这样易于入味。

2.青蒜斜切成段，姜切成片，葱切成段，小米椒切成圈。

3.锅中放入适量的油，小火煸香花椒。

4.再加入葱段、姜片和辣椒小火煸炒出香味。

5.倒入蹄筋，大火翻炒，调入适量的盐、老抽和味极鲜，继续翻炒均匀，锅边淋入少许的水，小火焖5分钟。

6.最后加入青蒜，大火翻炒均匀即可出锅装盘，口感Q弹，很好吃哟。

牛蹄筋的家常做法第一名厨

主料:牛蹄筋400克，红椒50克，香菜50克，青椒50克。

辅料:味精、鸡蛋、香油、精盐各适量，蒜25克。

1、锅中加入清水烧开，放入牛蹄筋煮约5分钟，捞出后去除油脂，洗净备用。

2、锅中清水烧开，放入牛蹄筋，用大火烧开之后转小火煮约1小吋后关火，再浸泡20分钟。

3、捞出冲凉沥干后切成5厘米长，一厘米宽的条备用。

4、将牛蹄筋、青椒条、红椒条、香菜放入盆中，加入精盐、味精、鸡精、蒜末、红油、拌匀装盘即可。

牛蹄筋的家常做法

主料:牛蹄筋400克，红椒50克，香菜50克，青椒50克。

辅料:味精、鸡蛋、香油、精盐各适量，蒜25克。

1、锅中加入清水烧开，放入牛蹄筋煮约5分钟，捞出后去除油脂，洗净备用。

2、锅中清水烧开，放入牛蹄筋，用大火烧开之后转小火煮约1小吋后关火，再浸泡20分钟。

3、捞出冲凉沥干后切成5厘米长，一厘米宽的条备用。

4、将牛蹄筋、青椒条、红椒条、香菜放入盆中，加入精盐、味精、鸡精、蒜末、红油、拌匀装盘即可。

牛蹄筋怎么做好吃

1、下列是关于好吃牛蹄筋的制作方法：

2、食材：牛筋青椒芹菜腐竹油料酒白酒酱油鸡粉姜

3、方法/步骤

将买来的牛筋清洗干净，然后加入白酒和姜，用白酒和姜泡5至8分钟。然后，放入高压锅中压20分钟，然后端出，备用。

4、将买来的牛筋清洗干净，然后加入白酒和姜，用白酒和姜泡5至8分钟。然后，放入高压锅中压20分钟，然后端出，备用。

5、将买来的青椒清洗干净，然后切成3厘米左右的小段，备用。将芹菜清洗干净，去掉叶子，然后切成3厘米左右的小段，备用。

6、取适量的腐竹，掰成3厘米左右的小段，然后用水泡15分钟左右，备用

7、在锅里放入适量的油，待油热后，放入切好的姜片，翻炒片刻。

8、然后将牛筋倒入锅中不断翻炒，炒的过程中加入适量的料酒和酱油。

9、然后加入少量的水，再把泡好的腐竹加入锅中一起煮，煮大概10分钟。

10、加入切好的青椒，与牛筋和腐竹一起煮2分钟左右。然后再加入切好的芹菜，一起煮下。

11、待芹菜颜色变深就可以出锅了，出锅前加入少量的盐和鸡粉，炒匀即可出锅。

牛蹄筋的十种做法

原料：牛腩、牛筋、白萝卜、花椒、八角、香叶、桂皮、大蒜叶、姜、蒜、柱候酱、冰糖、生抽、老抽、果皮

1.牛腩牛筋洗净切大块，穿水控干，白锅炒干备用；

2.全部香料炒香，放牛筋腩、柱候酱炒香，加水没过所有材料，老抽调色，生抽调味；

3.白萝卜去皮切大块，烧开水放少许冰糖，白萝卜穿水控干备用；

4.水开后试味，放压力锅内压30-40分钟即可。